Sosial, Budaya dan Politik, Administrasi Negara

Pada zaman dahulu, lelaki Bugis dan Makassar suka merantau mereka berlayar ke pelosok Nusantara untuk mengumpulkan rezeki termasuk uang pannaik. Orang - orang menjuluki mereka sebagai pelaut ulung dan perantau handal. Setiap ingin berlayar dan merantau, lelaki Bugis dan Makassar membawa bekal berupa nasi dan ikan. Namun bekalnya tak bertahan lama dan cepat basi. Hal itu membuat mereka kehabisan tenaga sebelum sampai tujuan. Untuk mengatasi masalah ini, para wanita mencari solusi pengganti bekal laut dan perantau. Mereka mulai memasak beras ketan yang terbungkus daung pisang, kemudian direbus lama agar tidak cepat basi. Akhirnya pada hari itu, lahirlah masakan baru bernama Burasa sebuah lontong santan berbentuk pipih khas Sulawesi Selatan Aroma daun pisang, garam dan santan menyatu dalam beras membuat Burasa lebih gurih dibandingkan ketupat. Makan filosofi dari Burasa yaitu penyatuan dan solidaritas supaya bisa membentuk nilai sipakatau ( saling menghargai ) sipakalebbi ( sa